Si-1931 Gel-clear: 5 motivos para combatir el biofilm en los supermercados
Las vitrinas refrigeradas situadas en las secciones de productos frescos y congelados de los supermercados producen una gran cantidad de condensados. La mala gestión de esos condensados puede generar muchos problemas graves.
Con 40 años de experiencia en la absorción de condensados, en 2018 Sauermann se unió a uno de los mejores actores del sector para ofrecer una solución perfecta en este ámbito.
La asociación exclusiva Sauermann/Gel-clear permite eliminar la principal causa de averías y accidentes en las secciones de productos frescos: el biofilm.
¿Qué es el biofilm?
El biofilm es el principal agente de obturación de las bombas de condensados, así como de los circuitos de evacuación de condensados a los que pertenecen. El biofilm se desarrolla de forma natural e inevitable si no se impide su formación. Resulta de la simbiosis de varias bacterias, cuyo objetivo es crear un entorno que catalice su proliferación.
Ese «nido» de crecimiento toma la forma de una espesa capa multicelular viscosa en medio húmedo, una gelatina biológica que obstruye los conductos de evacuación, bloquea las bombas de condensados y provoca fugas, graves averías e incluso accidentes en los pasillos de los supermercados.
5 motivos para recuperar la serenidad gracias a nuestro pack Si-1931 Gel-clear
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Evitar las interrupciones operativas:
Cuando nos damos cuenta de la presencia de biofilm, ya es demasiado tarde. Hay que cerrar la sección de productos frescos, desactivar el grupo de refrigeración y limpiarla exhaustivamente. En ocasiones, incluso es preciso cambiar las juntas, las bombas y algunos conductos dañados, ¡lo que obliga a inmovilizar todo un pasillo del supermercado durante varios días! -
Reducir las necesidades de mantenimiento
Proteger con Gel-clear nuestra bomba alarga netamente su vida útil. Introduciendo una tableta Gel-clear cada 6 meses, o incluso una vez al año en función del tamaño de la vitrina refrigerada y del clima, el mantenimiento se reduce a escasas limpiezas rutinarias, rápidas y económicas. Nuestra solución permite ahorrar varios miles de euros cada año en intervenciones de mantenimiento para un supermercado con una decena de vitrinas refrigeradas (el 40% de esas intervenciones están relacionadas con el biofilm).
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Evitar accidentes:
Nuestra solución Si-1931 Gel-clear permite reducir un 95% las fugas de condensados en las secciones de productos frescos y congelados. Esas fugas, casi siempre provocadas por el biofilm, pueden ser peligrosas para los clientes, ya que el biofilm confiere propiedades deslizantes al líquido. En enero de 2020, un gran cadena de supermercados fue condenada a más 800 000 euros de multa por incumplir la normativa a causa de una fuga en la sección de productos frescos que hizo resbalar a una clienta. Una fuga provocada por… ¡el biofilm! -
Optar por una solución fácil
La bomba Si-1931 presenta una forma ultraplana, de tan solo 8 cm de altura, que permite colocarla sin dificultades debajo de las vitrinas de productos frescos de los supermercados. Su tapa de apertura rápida y su diseño con un solo filtro de recogida de residuos facilita mucho su limpieza. La solución Gel-clear adquiere la forma de una simple tableta que se introduce y se renueva sin interrupción del servicio. Sauermann también ha elegido Gel-clear por su reconocimiento en el sector: premios RAC Cooling Industry Product of the Year 2016 y HIVE Innovation Award 2017. La solución puede funcionar hasta un año, evitando cualquier bloqueo del drenaje de los condensados.
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Una solución sostenible y no agresiva
La bomba Si-1931 ha sido totalmente diseñada en acero inoxidable para resistir a la corrosión. Asimismo, la solución Gel-clear ha sido homologada como no corrosiva para el metal y no agresiva para las bombas de condensados. La solución es totalmente soluble en agua, lo que evita tener que limpiar residuos durante el mantenimiento. Gel-clear ha sido homologada por la NSF (agencia de certificación de la seguridad y la calidad del agua y los alimentos) como compatible con las zonas de preparación de alimentos, ya que evita la proliferación de bacterias y los malos olores.
Estos son los motivos por los que nuestra solución Si-1931 se ha ganado la confianza de las mayores cadenas de supermercados, en especial en Australia, donde su poderosa eficacia ha sido probada en un estudio de casos realizado por Kirby.
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